- Zomer 2022
Menu
01 augustus tot
01 september 2022
Met zorg hebben we dit menu voor u samengesteld met mooie producten die passen bij dit seizoen. Alle gerechten hebben overheerlijke vegetarische varianten voor als u geen vis en/of vlees eet.
Voorgerechten
Tartaar van kalf met tonijn
kalfstartaar, tonijnmayonaise, tuille van texelse kaas, kwartelei, groene asperges en gedroogde salietomaten.
Bouillabaisse.
bouillabaisse met mossels, kabeljouw, garnalen en broodstengels met paprikarouiile
Tussengerechten
Gegrilde inktvis.
Gegrilde inktvis/pulpo met doperwten/munt crème, gerookte tomaatharten, chili olie, chorizo, garnalen beurre blanc, zwarte kroepoek en parmezaan gnocchi
Cannaloni van Bresse kip met truffel
Cannaloni van Bresse kip, zwarte truffel, saus van Oudewijker fiorre, spinazie olie, gepofte sultanaś, gesauteerde romanesco en een krokantje van kip.
Hoofdgerechten
Bavette steak met een saus van guinness.
Op lage temperatuur gegaarde bavette steak, gebakken knoflook gamba, madeleine van mais, chili pompoen blokjes, macadamia knolselderij crème, koriander tuille, artisjok harten en een saus van Guinness.
Vis van de dag | groentegarnituur | pommes dauphine
Dagverse vis op de huid gebakken, bijpassende groente en aardappelgarnituur, vissaus.
Desserts
Dessert van bramen, yoghurt en jasmijn.
Amandel bavarois met yoghurt en bramen cremeux, bramen gel, jasmijn parels, honing tuille, ingelegde bramen en jasmijn hangop en yoghurt ijs.
Kaasplankje
Ons kaasassortiment: 5 wisselende kazen van Blankendaal.
( € 4,50 suplement)
Voor ieder een menu
Bepaal zelf hoeveel u wilt genieten
Naar keuze
- Menu’s
uiterlijk tijd aan tafel voor aantal gangen
3 gangen € 39,50 (21.00 uur)
4 gangen € 49,50 (20.00uur)
5 gangen € 59,50 (19.30 uur)
6 gangen € 69,50 (19.00 uur)
7 gangen € 75,00 (18.30 uur)
Ultiem genieten
Verwenarrangementen
Combineer uw menu met een bijpassend wijnarrangement. Onze wijnen worden zorgvuldig uitgezocht en sluiten naadloos bij onze gerechten aan. Uiteraard zijn onze wijnen ook gewoon per glas € 7,50 of half glas € 4,00 te bestellen. De wijn arrangementen zijn inclusief ons huisaperitief.
Mocht u geen alcohol drinken serveren wij overheerlijke alcoholvrije cocktails.
Onze topwijnen
Wijn arrangementen inclusief aperitief.
3 gangen € 27,50
4 gangen € 34,50
5 gangen € 41,50
6 gangen € 47,50
7 gangen € 55,50
komt u eten?
Reserveren
Wilt u komen eten? Vanwege onze beperkte capaciteit is reserveren aan te raden. Dat kan gemakkelijk met ons reserveringsformulier. Binnen 24 uur krijgt u van ons een bevestiging.
Openingstijden
5 dagen per week geopend
Do-ma: 18.00 uur tot 24.00 uur
Di-wo: gesloten
keuken geopend tot 22.00 uur