Selecteer een pagina

Menu 16 mei tot 03 juli 2024

Met zorg hebben we dit menu voor u samengesteld met mooie producten die passen bij dit seizoen. Voor alle gerechten hebben we vegetarische varianten die minstens zo lekker zijn voor als u geen vis en/of vlees eet.

Voorgerechten

Terrine van Eendenlever en gerookte paling

Limoen gel, knolselderij créme, mosterd van Texels lentebok, chipje van granny smith en een schift saus van karnemelk en bieslook.

velouté van witte asperges

Beenham, witte asperges en tuinkers olie.

 

Tussengerechten

Gebakken rogvleugel

Citroen beurre blanc, lamsoren, krokante kappertjes, langoustine schuim, risotto van tomaat, créme van freekeh.

Gestoofde Varkenswang

Met Westmore jus, Polenta met appenzeller kaas, créme van picallily, geglaceerde tuinbonen, gegrilde bimi, korenaar asperges, gel van wortel en paprika, paarse bloemkool van de barbecue.

Hoofdgerechten

Duo van Lam

Lamsrack en lamsstoof, pommes pave, Midden-Oosterse gepofte aubergines stoof, gegrilde witte asperge, créme van groene asperge en dragon, geglaceerde doperwtjes, en een daslook tuille.

Vis van de dag

Groentegarnituur/ aardappelgarnituur/ beurre blanc.

Desserts

Aardbeien crumble

Met zomerkoninkjes, créme patisserie, gel van rabarber, meringue van tonka, créme van macademia, mascarpone ijs en gemarineerde rabarber

Kaasplankje

5 wisselende kazen van Blankendaal.
(€ 4,50 supplement)

Voor ieder een menu

Bepaal zelf hoeveel u wilt genieten

Naar keuze

uiterlijk tijd aan tafel voor aantal gangen.

(eerder kan altijd)

3 gangen € 47,50 (21.00 uur)
4 gangen € 57,50 (20.00uur)
5 gangen € 67,50 (19.30 uur)
6 gangen € 77,50 (19.00 uur)
7 gangen € 87,50 (18.30 uur)

Op lage temperatuur gegaarde doradefilet met zoetzure biet, snijboon limoengelei en gepofte quinoa
Gegaarde lamsracks met artisjok, gratin van nieuwe aardappel en een tijmsaus

Ultiem genieten

Arrangementen

Combineer uw menu met onze bijpassende wijnen. Deze wijnen worden zorgvuldig uitgezocht en sluiten naadloos bij onze gerechten aan. De wijnen zijn per glas €8,50 of per half glas voor €5,25 te bestellen. Mocht u geen alcohol drinken serveren wij verrukkelijke alcoholvrije cocktails.

komt u eten?

Reserveren

Wilt u komen eten? Vanwege onze beperkte capaciteit is reserveren aan te raden. Dat kan gemakkelijk met ons reserveringsformulier. Met ons nieuwe reserveringssysteem ziet u direct of er plek is en ontvangt u gelijk een bevestiging.

Op vrijdag en zaterdag vragen wij een aanbetaling op uw diner van € 20,00 p.p. Deze aanbetaling wordt met uw rekening verrekend. Tot 24 uur voorafgaand aan de reservering kunt u kosteloos annuleren . De aanbetaling wordt dan gerestitueerd.

Openingstijden

5 dagen per week geopend
Do-ma: 18.00 uur tot 24.00 uur
Di-wo: gesloten

keuken geopend tot 22.00 uur

Contact

Restaurant ‘t Stokpaardje
Vrouwenstraat 1
1811 GA Alkmaar