Menu van 04 juli tot 15 augustus 2024
Met zorg hebben we dit menu voor u samengesteld met mooie producten die passen bij dit seizoen. Voor alle gerechten hebben we vegetarische varianten die minstens zo lekker zijn voor als u geen vis en/of vlees eet.
Voorgerechten
Salade van Noordzeekrab
gemarineerde snijbonen,krokante cipirones, avocado crème, gebrande avocado, salty fingers, calamansi gel, haring caviar en ponzu dressing.
Bouillabaise
bouillabaise, broodstengel met rouille, kokkels, mosselen, rivierkreeftjes en een schuim van kokkels.
Tussengerechten
Gegrilde rode mul
gebraiseerde little gem, antiboise, gel van tamarillo,schuim van Riesling, artisjok crème, cracker met kappertjes, geglaceerde doperwtjes
Iberico secreto van de bbq
Venkel compôte, chimichurry, bataat crème, krokante koriander polenta, gegrilde en baby mais, limoen gel en bataat chips.
Hoofdgerechten
Gerookte diamanthaas
Bloemkool crème, pommes pave, morillesaus, groene asperges, bbq romanesco en gebakken trompet de la mort.
Vis van de dag
Groentegarnituur/ aardappelgarnituur/ beurre blanc.
Desserts
Taartje van rood fruit
patissier crème, italiaans schuim, gel van groene appel, basilicum-ijs, frambozen granité, geckarameliseerde witte chocola.
Kaasplankje
5 wisselende kazen van Blankendaal.
(€ 4,50 supplement)
Voor ieder een menu
Bepaal zelf hoeveel u wilt genieten
Naar keuze
uiterlijk tijd aan tafel voor aantal gangen.
(eerder kan altijd)
3 gangen € 47,50 (21.00 uur)
4 gangen € 57,50 (20.00uur)
5 gangen € 67,50 (19.30 uur)
6 gangen € 77,50 (19.00 uur)
7 gangen € 87,50 (18.30 uur)
Ultiem genieten
Arrangementen
Combineer uw menu met onze bijpassende wijnen. Deze wijnen worden zorgvuldig uitgezocht en sluiten naadloos bij onze gerechten aan. De wijnen zijn per glas €8,50 of per half glas voor €5,25 te bestellen. Mocht u geen alcohol drinken serveren wij verrukkelijke alcoholvrije cocktails.
komt u eten?
Reserveren
Wilt u komen eten? Vanwege onze beperkte capaciteit is reserveren aan te raden. Dat kan gemakkelijk met ons reserveringsformulier. Met ons nieuwe reserveringssysteem ziet u direct of er plek is en ontvangt u gelijk een bevestiging.
Op vrijdag en zaterdag vragen wij een aanbetaling op uw diner van € 20,00 p.p. Deze aanbetaling wordt met uw rekening verrekend. Tot 24 uur voorafgaand aan de reservering kunt u kosteloos annuleren . De aanbetaling wordt dan gerestitueerd.
Openingstijden
5 dagen per week geopend
Do-ma: 18.00 uur tot 24.00 uur
Di-wo: gesloten
keuken geopend tot 22.00 uur